Consumo de leite reúne benefícios para ossos e exige atenção a intolerâncias

O consumo regular de leite de vaca fornece nutrientes indispensáveis para a integridade óssea e o desenvolvimento muscular, mas requer adaptações específicas na dieta de pessoas que apresentam reações digestivas ou imunológicas adversas, segundo avaliação de especialistas em nutrição e nutrologia.

O esclarecimento técnico busca orientar a população sobre o papel do alimento na alimentação cotidiana e conter desinformações alimentares, distinguindo casos reais de necessidade de restrição médica de modismos dietéticos que cortam a bebida sem recomendação profissional.

De acordo com a nutricionista Andréa de Souza Esquivel, presidente do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-3), a bebida se destaca como fonte de proteínas de alto valor biológico que contêm todos os aminoácidos essenciais, com destaque para a leucina, molécula que atua na construção da massa muscular. O produto também entrega cálcio biodisponível, mineral absorvido com facilidade pelo intestino para atuar na mineralização de dentes e ossos, acompanhado por doses naturais de vitaminas A, D e do complexo B.

Por outro lado, a médica nutróloga Marcella Garcez, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), adverte que o organismo humano pode apresentar limitações ao processar os componentes do leite. A condição mais comum é a intolerância à lactose, caracterizada pela baixa produção da enzima lactase, o que gera gases e distensão abdominal que podem ser mitigados com produtos rotulados como zero lactose. Diferente da intolerância, a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) envolve uma reação direta do sistema imunológico e exige o corte completo da ingestão do alimento sob acompanhamento clínico.