Grupo Fasano abre novo restaurante em São Paulo com foco em cardápio leve

O Grupo Fasano inaugurará um novo restaurante na cidade de São Paulo, o Leggero, que abrirá suas portas para o público no próximo dia 14 de outubro, localizado no bairro do Itaim Bibi.

A iniciativa diversifica o mercado de alta gastronomia na capital paulista ao investir em uma proposta voltada para refeições focadas em ingredientes pontuais, atendendo a clientes que buscam opções sem excessos para o dia a dia.

O restaurante ocupará o espaço de uma esquina ao lado do Fasano Itaim Bibi e surgiu do desejo do empresário Gero Fasano de não copiar fórmulas de sucesso já consagradas nas outras casas da sua própria marca. O nome Leggero, que significa "leve" no idioma italiano, aponta para essa independência e para o formato das criações servidas no local.

A base do cardápio trará opções de carpaccios, alinhando a simplicidade de execução à qualidade dos produtos. Entre os pratos de estreia estão o carpaccio de beterraba assada servido com queijo de cabra e sementes de girassol, e finas fatias de atum temperadas com laranja e limão-siciliano. A casa deve aceitar reservas nos próximos dias.