Paulistano Marcos Muzzi vence concurso mundial de melhor tiramisù do mundo

O confeiteiro paulistano Marcos Muzzi conquistou o primeiro lugar na Copa do Mundo de Tiramisù, competição internacional realizada na Europa que consagra os preparos mais refinados da célebre sobremesa originária da Itália. O resultado inédito garantiu o título global para o Brasil ao superar dezenas de chefs e competidores de diferentes continentes.

A vitória coloca a gastronomia brasileira em destaque internacional e demonstra o peso da imigração no paladar do país. A formulação premiada foi desenvolvida a partir de memórias e técnicas passadas por seu avô materno, imigrante italiano, mantendo a autenticidade dos ingredientes tradicionais da sobremesa, como o queijo mascarpone, o café e o cacau em pó.

Com o reconhecimento internacional obtido na competição, o profissional anunciou que planeja lançar uma marca própria e abrir empreendimentos comerciais especializados no doce. O projeto gastronômico entrará na fase de estruturação nos próximos meses para atender a demanda de admiradores da sobremesa em território nacional.