Brasil amplia mercado de cacau em meio a risco de chocolate virar item de luxo

O domínio completo da cadeia produtiva, desde o fruto até o produto final, tem aberto novos mercados internacionais para o cacau brasileiro, em um momento em que a crise climática global ameaça encarecer o chocolate e torná-lo novamente um artigo de luxo.

O desequilíbrio na oferta mundial decorrente de secas e calor excessivo atinge diretamente os preços para a indústria e o consumidor, destacando o modelo de produção sustentável adotado no Brasil como alternativa para garantir o abastecimento futuro.

Segundo o secretário-executivo da Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (ACAU), André Luiz Carvalho Scampini, a principal força do cultivo nacional está na cabruca, sistema tradicional em que o cacaueiro é plantado sob a copa de árvores nativas. O especialista ressalta que o fruto é originário da Amazônia brasileira — sendo parente botânico do cupuaçu — e precisa de umidade e sombra para se desenvolver com plenitude, características preservadas pela mata.

Produtores de polos tradicionais no sul da Bahia e no Espírito Santo preparam novos planos de manejo e buscam certificações internacionais de sustentabilidade para atender à demanda de países europeus e proteger as próximas colheitas contra os impactos do aquecimento global.