Distrito da Saúde atrai chefs renomados e consolida polo culinário em SP

O distrito da Saúde, localizado na zona sul da cidade de São Paulo, tem registrado um aumento constante na abertura de novos empreendimentos de gastronomia. O bairro tem atraído nomes de destaque do setor de alimentação da capital paulista, entre eles o restaurante japonês Aizomê, liderado pela chef Telma Shimizu, e a filial sertaneja do Mocotó, conduzida pelo chef Rodrigo Oliveira.

A expansão do circuito de bares, empórios, docerias e bistrôs concentra-se predominantemente no eixo da rua Luís Góis e se estende por bairros adjacentes, como Mirandópolis, Chácara Inglesa e Vila Clementino. As novas opções atendem a perfis de consumo diversos, desde estabelecimentos sofisticados até pequenos negócios com mesas instaladas ao ar livre nas calçadas.

A vocação comercial da região apoia-se em raízes históricas ligadas à comunidade japonesa, cuja presença no distrito cresceu substancialmente no período durante e após a Segunda Guerra Mundial. Essa memória cultural reflete-se na operação de negócios como o The Oriental Sushiya, comandado pelo chef Vinícius Ikeda, ao mesmo tempo em que a área recebe novidades da culinária europeia, caso da Avidità Trattoria, especializada em massas sem glúten.

A expectativa de associações comerciais da região é que a chegada contínua de marcas reconhecidas continue valorizando o comércio de serviços da zona sul e atraindo novos investimentos para o perímetro até o final deste ano.