Bráz Elettrica substitui autoatendimento por garçons em unidade de Pinheiros

A pizzaria Bráz Elettrica reformulou o modelo de atendimento na unidade instalada no bairro de Pinheiros, na zona oeste de São Paulo, substituindo o autoatendimento pelo serviço tradicional de garçons nas mesas.

A mudança altera a experiência dos clientes, que deixam de realizar pedidos no balcão e de aguardar a vibração de pagers eletrônicos para retirar as pizzas. Com a reformulação, o restaurante passou a fornecer pratos de louça e talheres para a refeição, abandonando o uso exclusivo de suportes de papelão descartáveis.

Criada como uma versão mais informal da tradicional pizzaria Bráz, a casa é especializada em pizzas individuais de fermentação lenta assadas rapidamente em forno elétrico. Além da transição operacional para o atendimento em mesa, o endereço ampliou a oferta de aperitivos, introduzindo itens como carne cruda servida com queijo artesanal e torradas.

As alterações já estão em vigor na unidade da Rua dos Pinheiros, integrando a estratégia de maturação do formato da rede sem abrir mão da identidade jovem da marca.