Chef brasileiro lança livro sobre laços gastronômicos entre Brasil e Portugal
Márcio Ricci apresenta obra com 68 receitas no Palácio Nacional de Queluz para celebrar 25 anos de carreira
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O chef brasileiro Márcio Ricci lançou o livro de receitas "Raízes: O que nos liga à mesa" no Palácio Nacional de Queluz, nos arredores de Lisboa, em Portugal, durante cerimônia realizada na segunda-feira (12).
A publicação reúne 68 preparos que conectam as cozinhas dos dois países, resgatando pesquisas sobre a alimentação colonial e propondo combinações que aproximam ingredientes brasileiros tradicionais, como a farinha de mandioca e o torresmo, a vinhos de castas portuguesas como a Malvasia.
O evento marcou os 25 anos de trajetória profissional de Ricci, natural de Miraselva, no Paraná, que vive em Portugal há 26 anos e construiu carreira comandando programas de televisão gastronômicos. A data e o local também carregam simbolismo histórico: foi no Palácio de Queluz que nasceu Dom Pedro I em 12 de outubro de 1798, exatamente 228 anos antes do lançamento.
Após a apresentação em Portugal para empresários, diplomatas e profissionais da área, a obra deve ser levada a festivais gastronômicos no Brasil ao longo dos próximos meses.
Com informações de UOL, RFI Brasil e Terra.
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