Eleitores de Washington e Denver aprovam proibição de foie gras nos Estados Unidos

Os eleitores das cidades de Washington e Denver, nos Estados Unidos, aprovaram em votação popular a proibição da produção e da venda de foie gras, prato tradicional produzido a partir do fígado hipertrofiado de patos e gansos.

As medidas ampliam a pressão internacional contra o método de alimentação forçada de aves, prática que também foi proibida no Brasil em julho, e impedem restaurantes e comerciantes locais de importar ou distribuir o produto nas duas capitais norte-americanas.

Na capital federal norte-americana, a iniciativa recebeu 73,24% de votos favoráveis (120.474 eleitores) e 26,76% contrários (44.007). Em Denver, no Colorado, a proposta venceu com 67,45% de apoio (185.481 votos) contra 32,55% de rejeição (89.522). Em Washington, a lei veda o comércio, a importação e a distribuição de aves alimentadas por sonda esofágica, técnica conhecida como 'gavage'; já em Denver, a restrição inclui também o transporte e o recebimento das mercadorias.

Representantes da Hudson Valley Farms, principal produtora da iguaria nos Estados Unidos, anunciaram que avaliam contestar a validade jurídica das proibições municipais na Justiça, enquanto proprietários de restaurantes, como o chef Bart Hutchins, organizaram jantares beneficentes para arrecadar recursos destinados a bancar as futuras disputas judiciais.