Anvisa alerta que vinagre e detergente não desinfetam frutas e verduras
Órgão federal esclarece que soluções caseiras não eliminam germes e orienta sobre a forma adequada de higienização
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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta informando que o uso de vinagre e de detergente comum não tem eficácia para desinfetar frutas, legumes e verduras.
O esclarecimento é essencial para a saúde do consumidor, pois esses produtos domésticos não eliminam micro-organismos causadores de contaminações e intoxicações alimentares em vegetais consumidos crus.
O hábito de utilizar vinagre na água ou sabão de lavar louça é difundido em cozinhas brasileiras, mas não substitui a desinfecção adequada. O detergente não é desenvolvido para consumo e pode deixar resíduos químicos nocivos, enquanto o vinagre não possui poder desinfetante contra bactérias.
A recomendação da agência sanitária é para que a população utilize procedimentos oficiais e seguros na sanitização de hortaliças, priorizando soluções apropriadas e autorizadas para o contato com alimentos.
Com informações de Google Notícias.
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