Morre Paulo Vitor Dias, fundador da Casa dos Assados na Grande São Paulo
Comerciante começou negócio gastronômico em Guararema e ganhou visibilidade na televisão.
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O comerciante Paulo Vitor Dias, fundador do restaurante Casa dos Assados, morreu após construir uma trajetória de mais de três décadas dedicada à gastronomia na Região Metropolitana de São Paulo.
O empreendimento se consolidou como uma referência culinária na região do Alto Tietê, gerando postos de trabalho locais e transformando o hábito familiar de preparar carnes na brasa aos finais de semana na principal fonte de renda de várias gerações da família.
O negócio começou de forma modesta no início da década de 1990 em Guararema, funcionando apenas com entregas de pedidos para viagem. O interesse do público pelos pratos fez o proprietário instalar três mesas na calçada para receber frequentadores, ambiente que se expandiu após Paulo participar em 1997 de um programa culinário na televisão aberta comandado pela apresentadora Ana Maria Braga.
Com o crescimento da clientela, a operação foi transferida em 1999 para Mogi das Cruzes, onde permaneceu sob a condução conjunta de sua esposa, filhas e netas.
Com informações de UOL e Folha.
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