Restaurante Plin recebe três estrelas em avaliação da culinária em São Paulo

O restaurante Plin, especializado em culinária italiana contemporânea no bairro da Santa Cecília, região central de São Paulo, recebeu a classificação de três estrelas ("Bom") em avaliação gastronômica divulgada nesta quarta-feira (28). A análise acompanhou a recepção do cardápio e a operação do endereço paulistano.

A avaliação funciona como referência para frequentadores do polo de alimentação da capital paulista ao detalhar a experiência do público e os preços praticados na casa. Entre as criações mais elogiadas pelo crítico estão as alcachofras servidas no espeto e as batatas fritas servidas com queijo tulha e pecorino.

Nas opções de pratos principais, o estabelecimento apresentou resultados variados; a receita com a massa mafalda com molho de tomate foi avaliada como monótona pela falta de contrastes e por chegar fria à mesa, enquanto a releitura de lasanha apresentada no formato de cheesecake teve textura considerada seca.

Situada na Rua Martim Francisco, a casa mantém suas mesas e atendimento na calçada abertos aos clientes, dando seguimento à sua proposta de pratos autorais no circuito gastronômico paulistano.