Arroba do boi supera R$ 400 em São Paulo e eleva preço da carne ao consumidor

A cotação da arroba do boi gordo ultrapassou a marca de R$ 400 em diversas regiões pecuárias do estado de São Paulo, impulsionada pela menor oferta de animais prontos para o abate e pela demanda aquecida no mercado interno.

O reajuste nas fazendas já é repassado ao consumidor final nos açougues e supermercados. Levantamento da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) aponta que a carne bovina acumula alta de 2,3% na capital paulista nas últimas quatro semanas e atinge avanço de 9% no ano, com destaque para cortes como o filé mignon, que subiu 8%, e o patinho, com elevação de 3,4%.

Com a valorização bovina, o quilo da carcaça casada chegou a R$ 25, o equivalente a 3,24 quilos de carne de frango resfriado, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Essa proporção econômica, contudo, sofre pressões externas em virtude da suspensão de compras de carne de frango de Santa Catarina por parceiros internacionais após focos da doença de Newcastle em Nova Itaberaba.

O setor produtivo monitora as escalas de abate dos frigoríficos nas próximas semanas para definir se o teto de preços da arroba se sustentará até o fim do trimestre.