Mudanças climáticas impulsionam uso de uvas híbridas na produção de vinhos

Produtores de vinho em diversas regiões do mundo aceleraram a adoção de variedades híbridas de uvas para proteger plantações contra as alterações climáticas e a proliferação de doenças fúngicas.

A mudança marca uma revisão histórica nas regras de conservadorismo do setor vitivinícola, permitindo colheitas regulares sem o uso intensivo de defensivos agrícolas mesmo diante de períodos de secas severas ou umidade desregulada.

Historicamente, castas resultantes de cruzamentos interespécies eram associadas a bebidas de padrão sensorial inferior. As novas linhagens conhecidas como PIWIs — termo em alemão para plantas resistentes a fungos —, desenvolvidas por melhoramento genético tradicional sem transgenia, cruzam a espécie nobre europeia Vitis vinifera com variedades rústicas norte-americanas e asiáticas, destacando-se cultivares como a alemã Solaris, a francesa Voltis e a brasileira BRS Lorena.

Com a expansão de fungos como o míldio e o oídio impulsionada pelas variações de temperatura, conselhos reguladores europeus e sul-americanos discutem a ampliação da permissão legal dessas variedades em rótulos com indicação geográfica protegida nas próximas safras.